Система альтернатив в Debian позволяет нескольким программам, выполняющим одни и те же либо сходные задачи, зарегистрироваться как альтернативные приложения. Такие приложения могут быть установлены одновременно, однако одно из них будет назначено по умолчанию. Например, во многих системах установлено сразу несколько текстовых редакторов.
https://wiki.debian.org/ru/DebianAlternatives
galternatives — графическая утилита настройки системы альтернатив
update-alternatives --config editor
sudo update-alternatives --config pager
В качестве разделителя страниц удобно использовать less
apt-get install less