Настольная книга администратора Debian:Глава 15. Создание пакета Debian
Руководство начинающего разработчика Debian
Debian Build Packages (на русском)
Home page of Andreas Tille (Андрес Тиле)
Talks about Debian Med (Андрес Тиле)
Как собрать бинарный deb пакет: подробное HowTo / Хабр
Создание пакета Debian с нуля